Quinoa revolutie - Patricia & Carolyn Green & Hemming

Ruim 150 heerlijke en originele recepten met quinoa

De lange lijst van goede eigenschappen van quinoa betekent dat elke levensstijl er baat bij heeft. Serieuze sporters gebruiken quinoa voor en na een workout, vegetariërs eten quinoa als bron van niet-dierlijke eiwitten, mensen met coeliakie profiteren ervan omdat quinoa glutenvrij is, mensen die willen ontgiften of afvallen eten quinoa vanwege de antioxidanten, de grote hoeveelheid vezels, de magere eiwitten en complexe koolhydraten.

Steeds meer mensen vallen voor de verleiding van quinoa. Het oergraan (dat eigenlijk geen graan is!) is enorm in opkomst en wordt allang niet meer alleen gebruikt in salades. Green & Hemming laten met hun boek Quinoa revolutie zien hoe veelzijdig quinoa is. Ze verwerken het in taarten, toetjes, soepen, oven-, vis- en vleesgerechten en uiteraard in salades.

Quinoa is gluten- en tarwevrij en zeer rijk aan eiwitten en vitaminen. Het bevat geen cholesterol en is makkelijk verteerbaar. Het ideale ingrediënt dus voor een voedzame, gezonde maaltijd!

* ruim 150 recepten

* niet meer dan 500 calorieën per portie

* receptuur voor ontbijt, desserts, soepen, salades en maaltijden

ISBN: 978 90 4520 723 0 - Aantal Pagina's: 213

Uitvoering: Gebonden - Verschenen : 23-06-2017

Nieuw in folie.

100520